Ateliers

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Atelier de mise-en-conserve des fruits (en anglais)
Vendredi le 28 juillet à 19h
Dinette Nationale
1216 Rue Gilford, Montréal, QC H2J 1R2

Dans cet atelier, nous couvrons les bases de la mise-en-conserve des fruits, de sélectionner vos fruits jusqu'a la stérilisation. Nous passons ensuite à la cuisine pour préparer ensemble une recette de confiture (ex. framboise abec vanille t grue de cacao) et un fruit en conserve (ex. abricots en sirop de miel et camomile). Vous quitterez la classe prêt à affronter n'importe quel projet et de pouvoir modifier les recettes à votre goût en toute securite.

Les frais sont 65$ (taxes incluses), y compris un a deux pots de conserves et collations thematiques.

*Veuillez noter que cet atelier est en anglais!

Désolé, cet atelier est épuisé!

Atelier de marinade et fermentation!
Samedi le 29 juillet de 11h a 16h
Chez Blake (Pointe-Saint-Charles)

Venez passer un merveilleux samedi en apprenant l'art de la mise en conserve et du fermentation en compagnie de styliste culinaire et auteur Blake Mackay et de Camilla Wynne.

Le matin sera consacré à apprendre les principes fondamentaux de la mise en conserve et à faire des legumes marines avant de prendre une pause pour partager un déjeuner sain. Dans l'après-midi nous allons couvrir l'art de la fermentation

. Chaque participant sortira avec 2 pots de legumes marines saisonniers et 2 à 3 pots de délices fermentés - kimchi, kraut et assaisonnement.

Apportez un tablier et une bouteille de vin si incliné!

Le coût est de 125 $ (taxes incluses).

Dans les 24 heures suivant la souscription à l'atelier, vous recevrez une facture payable en ligne par carte de crédit. Dès que nous recevons votre paiement, votre place est réservée! Vous pouvez également payer par carte de crédit par téléphone au (514) 804 4267.

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